Description
2019
70 % Grenache blanc, 30 % Macabeu
Le Vignoble du domaine se situe à proximité directe de la Méditerranée. Les sols sont de type argilo-calcaire, caillouteux (galets roulés).
Les vendanges sont égrappées à l’arrivée au chai et mises directement en cuve pour une stabulation à froid.
La sélection des jus se fait à la dégustation. La fermentation se déroule avec un contrôle strict des températures. Par la suite, nous effectuons un élevage sur lies fines en cuve pendant trois mois.
La robe est limpide, de couleur or pâle.
Le nez est fin, dominé par des notes de fleurs blanches caractéristiques d’un grenache blanc « sur la fraîcheur ». La bouche est vive, structurée, avec du gras. L’ensemble est bien équilibré avec une belle expression aromatique du cépage.Ce vin peut se déguster seul, à l’apéritif, et peut tout aussi bien accompagner vos coquillages, ou vos poissons grillés.
Le nez est fin, dominé par des notes de fleurs blanches caractéristiques d’un grenache blanc « sur la fraîcheur ». La bouche est vive, structurée, avec du gras. L’ensemble est bien équilibré avec une belle expression aromatique du cépage.Ce vin peut se déguster seul, à l’apéritif, et peut tout aussi bien accompagner vos coquillages, ou vos poissons grillés.
Contient des sulfites
