Le vigneron
“Je cherche à faire des vins le plus naturellement possible. A la vigne, grande surveillance, ébourgeonnage, égrappage si nécessaire, tisanes de plantes et doses minimales de soufre et de cuivre. Les vendanges manuelles me garantissent un raisin sain, trié et non trituré. Et donc si tout se passe bien à la vigne, tout se passe bien à la cave.
Hervé BESSIERE”
