Description

2019

Syrah – IGP Côtes Catalanes

Les raisins, récoltés à la fraîcheur matinale, sont triés manuellement puis encuvés, s’en suit une très courte macération afin d’en extraire le fruit. Ce contact peu prolongé avec la peau lui confère des tanins très fins et sa couleur très clair.

La robe est très claire, rouge rubi. Le Nez est dominé par les fruits rouges (framboise, fraise, cerise). Il s’exprime par des épices douces et fruits rouges. On apprécie son extrême finesse et sa rondeur. Un vin jeune, à déguster légèrement frais. Il fera plaisir aux amateurs de vins rouges légers.

Il s’accordera très bien avec une viande grillé ou une pastilla de pigeon. A servir légèrement frais.

Contient des sulfites